Nu så bar det åt för lite sushi igen efter jag haft ett uppehåll med det på ett tag. Denna gång blev det att prova på sushi hos Ashnik Sushi på Franzéngatan 29, Stockholm. Det är första gången jag provar på detta ställe så ska bli riktigt spännande att se vad dem har att erbjuda.
Sushi stället är ganska så litet finns väl plats för drygt 20 personer, men trycket verkar inte vara så extremt stort heller när jag var där så kanske inte behövs att boka bord. Vi va ett gäng på 6 personer så tog och bokade bord för säkerhetsskull.
Det märks att sushi baren inte har vart öppen väldigt länge, ägaren var väldigt ambitiös och ville presentera allt som fanns på menyn och vad restaurangen hade att erbjuda, blev nästan lite för mycket då jag inte ens hann kolla igenom menyn i lugn och ro innan. Uppskattar att man får lite råd och tips men att rabbla upp det som redan står är kanske inte jätte roligt särskilt utan större förklaring vad det innebär. Ett namn säger inte så mycket om jag ska uttrycka mig så.
Uppskattar dock att han serverade oss miso-soppa som till min förvåning var annorlunda jämfört mot alla andra sushi restauranger. Denna var lite kryddad så den smaka inte bara enbart miso utan var i min smak mycket godare. Fick prova på två olika den första var betydligt mycket godare än den andra vi fick. Så ni som åker hit och provar får väl se vad för miso ni kommer bli serverade, som det lät på honom så experimenterar han fortfarande fram en miso som verkar vara bäst. Vi gav våran åsikt får se vad de andra gästerna säger.
Eftersom några i umgänget har precis börjat lära sig att äta sushi, så valde vi en liten enklare version att börja med nämligen bara lax och avokado. Det är värt att tänka på, om ni vill introducera någon till sushi så är det bra att börja med något som är lätt och inte allt för komplicerat och med massa smaker på en och samma gång. Vissa kan ha svårt med sjögräs i början så norimaki/maki kanske man ska vänta med. Smakade aldrig på denna, hade lax på min egen talrik som var helt okej, tror inte att avokadon kan bli dålig på nått sätt. 8/10
Provade aldrig på dumplings så vet faktiskt inte hur dem smakar men utseendemässigt skulle jag ge 5/10. Dem som åt dem tyckte det var gott. Så ni som åker hit och provar får helt enkelt göra bedömningen själv.
Kan lova att det var lite pinsamt att beställa en XXL sushi låter som en enorm sushi, och det var faktiskt lite svårt att XXL av någon märklig anledning. Som ni ser på bilden så var den en räka, två tonfisk, två flamberad lax, 3 vanlig lax, två redsnapper och 5 st insideout maki med avokado, lax och gurka.
Tonfisken var precis som alla andra tonfiskar ute i marknaden, artificiellt 3/10
Redsnapper var bra, lite mjukare än den jag är van med men smaken var bra. 7/10
Flamberad lax har alltid vart en favorit hos mig, uppskattar att detta fanns med i denna sushi meny. Dock är jag inte jätte förtjust i all chilisås som läggs på sushin här 8/10
Vanlig lax var god, tycker om att det finns rom på toppen av två men den sista med chilisås kan faktiskt undvikas 9/10
Norimaki, till min förvånande så var norimakin lite väl för blöt, sushin tycker jag har vart i bra standard men makin drog ner på den, riset var aningen för blött och sushikocken tog nog i lite för mycket med kraften när han pressade ut riset, riset var väldigt ihop packat. 6/10
10 bitar flamberad lax, detta var ett nyhet/erbjudande som dem hade tagit fram. Vet ej hur länge dem kommer ha den. Som det framgår tydligt på bilden så är det chilisås precis över alla bitar, dock så är chilisåsen lite utspädd för den är inte lika stark som den vanliga och tar inte helt över smaken. Vilket jag är mycket glad över. Denna var bra gjord till och med makin var helt okej. 9/10
Prövade aldrig mig på denna, men vännen som provade tyckte så där om den. De som konstaterades var att den verkligen var hot iaf. Om den finns kvar nästa gång jag har vägarna förbi tar jag gärna och provar denna och ser vad jag tycker men under tiden så får ni prova och säga vad ni tycker.
Dem har två sjögrässallader här goma wakame och goma kombu, skillnaden mellan dessa två är att wakame är den mer vanliga varianten som vi hittar på sushi restauranger den gröna sjögrässalladen medan kombu är den svarta mer hårda sjögrässalladen. Jag beställde in wakame och den var helt okej, kanske en aning rinnig 8/10
--------------------------------------------------
Hello blog,
This time we went to the little sushi place after I've had a break from it for a while. We went to a sushi place called Ashnik at Franzéngatan 29, Stockholm. It is the first time I'm being here so it will be really excited to see what they have to offer.
The place is pretty small so there is place for about 20 people, but the pressure does not seem to be extremely large when I was there, you might not need to reserve a table. We where a gang of six people so booked a table for safety 's sake.
It was noticeable that the sushi bar have not been open for very long, the owner was very ambitious and wanted to present everything that was on the menu and what the restaurant had to offer, was almost a little too much when I have not even had time to look through the menu myself . Appreciate that you get some advice and tips but to recite what it already stands might not be really helpfull especially without much explanation what it means . A name does not say much if know what I mean .
Appreciate that he served us miso soup which to my surprise was different compared to all other sushi restaurants. This was a little spicy so it just did not taste the usual miso, it was much tastier and for me it taste much better. Got to try out two different first was much much better than the other one we got. So you who come here and try 'll see what the miso you will be served , as it sounded from him, he still experimenting with the miso, and try to find the best one. We gave our opinion will see what the other guests thinks.
Since some of the visitation has just started learning how to eat sushi, we opted for a slightly simpler version to start with just namely salmon and avocado. It is worth thinking about it if you want to introduce someone to sushi, it's good to start with something easy and not too complicated and a mass of tastes at the same time. Some may have difficulty with seaweed in the beginning so norimaki / maki maybe should wait. Never tasted this one, had salmon on my own dish so can probably give it a score, do not believe that avocados can be bad in some way. 8/10
Dumplings (Shrimp ) , if you want to, you can combine with two flavors for the same price 85: -
Didn't tried it so can't say how it taste, but for the appearance , I would give 5 /10. Those who ate them thought it was good. So you who come here try it out and do your own the assessment.
Can promise that it was a little embarrassed to order a XXL sushi sounds like a huge sushi, and it was actually a bit difficult to say XXL for some odd reason. As you see in the picture we got one shrimp , two tuna, two flamed salmon, three ordinary salmon, two redsnapper and 5 pieces insideout maki with avocado , salmon and cucumber.
The tuna was just like any other tuna out in the market , artificially 3/10
Redsnapper was good, a little softer than I'm used to but the flavor was good. 7/10
Flamed salmon has always been a favorite of mine , appreciate that this was included in this sushi menu . However, I am not very fond of all the chili sauce that is put on the sushi here 8/10
Average salmon was good, think that there is rum on top of the two but the last one with chili sauce can actually be avoided 9/10
Norimaki, to my surprise, it was a bit too wet. I think the sushi here had a good standard so far but makin pulled down on it , the rice was slightly too wet and the sushi chef was probably using to much energy when he pushed out the rice , the rice was very compacted . 6/10
Tokyo Mix 135 - ( specials do not know if it will be added to the menu)
10 pieces flamed salmon, this was a novelty / offer that they had developed . Do not know how long they will have it. As it is clear from the picture , it's just chili sauce over all the pieces , but the chili sauce is a little diluted since it was not too strong in taste as usual and didn't completely over cover the taste . Which I am very happy for . This was well done and even makin was alright . 9/10
Hotrolls with entrecote (special switches do not know if it will be added to the menu)
Never tried out this one either, but the friend of mine who tried thought it was really hot, but the taste wasn't the best. They prefered the tokyo mix over this one. If will pass by this place next time and they still have this one I would try it out and see what I think, but in the meantime try it out yourself and say what you think .
They also have two seaweed salads here goma wakame and goma kombu , the difference between these two is that wakame is the more common variant, which we find at sushi restaurants , the green seaweed salad while kombu is the black harder seaweed salad. I ordered the wakame and it was okay , maybe a little runny 8/10
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar