Tillbaka / Back

Hej mina läsare!

Det var alldeles för länge sen jag var här och delade med mig mitt liv.  Det har hunnit hända ganska mycket under denna tid som har gått.
Sist jag skrev var det om min efterlängtade konsert av min alltime favorit Aaron Kwok.
Det var en riktigt bra konsert, dock var draget något lägre än vad jag hade förväntat mig. Tycker det är riktigt synd att han inte kan flytta den enorma och coola scenen till London. Får helt enkelt sikta på att gå på konserten som kommer hållas i Hong Kong.

Kanske kan dela med mig lite bilder från konserten så ni också får veta lite mer om denna herre, vem han är annars är det inte så svårt att söka på namnet så får ni fram mycket information om honom =)
-------------------------------------------------
Hello my readers!


It was way too long since I was here and shared me my life. It has happened quite a lot during this passed time.

Last time I wrote was about my long-awaited concert of my alltime favorite Aaron Kwok.

It was a really good concert, however, the people was slightly lower hyped than I had expected. Think it's really a shame that he can not move the huge and cool stage to London. Simply must aim to go to the concert which will be held in Hong Kong.


Perhaps I can share some pictures from the concert so you also get to know a little more about this gentleman, who he is, otherwise it is not so difficult to search the nameand you will get alot information about him =)

Next stop London!

Hej allesammans,

Vet att jag inte uppdaterat på ett tag är nog pga av att jag är för tankspridd för tillfället =)
Jag ska nämligen till London och kolla på konsert, och det är inte vilken som helst utan det är Aaron Kwok! För er som inte har någon blekaste aning om vem människan är så är han en sångare och skådespelare från Hong Kong och har vart aktiv över 20 år. Har vart hans diehard fans sedan 3 års ålders så äntligen efter över 20 års väntan har han tagit sig till London och ska hålla konsert.  Hur kan jag missa ett sådant tillfälle?

Konserten kommer vara ikväll kl 20.00 (Brittisk tid) alltså 21.00 svensk tid.

Kommer även passa på att stanna i London några dagar för lite shopping och bara njuta helt enkelt så ni kommer inte höra något från mig dessa dagar men jag lovar att uppdatera er när jag är tillbaka. Datorn lämnar jag hemma men kameran är med ;)

Ha det så bra!

-------------------------------------------------
Hello everyone,

Know that I have not been updated in a while is probably because of that I'm too preoccupied at the moment =)

I'll travel to London for a concert, and there is not any, but it is Aaron Kwok! For those of you who have no clue about who this man is, he is a singer and actror from Hong Kong and has been active for over 20 years. Have been his diehard fans since 3 year of age so finally after over 20 years of waiting, he has made ​​it to London and to hold concert. How could I miss such an opportunity?

The concert will be tonight at 20:00 (UK time) thus 21:00 Swedish time.

Will also take the opportunity to stay in London a few days for some shopping and just simply enjoy life so you will not hear anything from me these days but I promise to update you when I get back. I will  leave the computer at home but the camera is with me ;)

All the best!

Nagelvård/Nailcare

Hej alla,

Ursäkta att jag bara försvinner så här från min blogg, märker att jag inte har så mycket tid att skriva som jag trodde jag skulle ha. Men nu är jag tillbaka och ska göra mitt bästa att sätta mig ner varje dag och hinna skriva lite. 

Tänkte ägna lite tid åt nagelvård denna gång. Många av mina vänner brukar tycka att jag har väldigt fina och vårdade naglar. Ska sanningen fram så är jag ganska lat när det kommer till nagelvård. Men visst tar jag mig tid och vårdar dem ibland när jag inte har något att göra.

Själv lägger jag inte ut många slantar på nagelbandskräm. Tycker det är överuppskattat och kostar ganska mycket för en liten tub. Det jag brukar köpa är mandelolja som jag applicerar på nagelbanden. Mycket billigare och med samma effekt om inte bättre till och med. Skulle det vara så att ni tycker mandelolja är alldeles för oljig att ha så kan jag tipsa om att blanda i lite mandelolja i handkrämen som ni använder. Behöver inte vara mycket alls två tre droppar räcker och ger effekt. Då får även händerna lite extra vård. Du kan även blanda i mandeloljan i din kroppskräm som du använder. Jag brukar göra det under vinterhalvåret då det är som torrast. Om du är jätte torr så kommer du se effekt efter några dagar. Har du ganska normalhud kommer du kanske inte märka nån större skillnad förutom att du blir lenare.

Något som man bör tänka på är vad för verktyg du använder till naglarna. Undvik så gott det går nagelfilar som är gjorda av stål. Det sliter väldigt mycket på nageln och irriterad nagelroten när du filar nageln. Det jag skulle rekommendera är fin glasfiberfil, den är betydligt mycket snällare mot nageln. Visst den kostar lite mer men har längre livslängd och är mer hygienisk då du kan tvätta filen emellanåt. Skulle det vara så att du inte hittar glasfil så rekommenderar jag finkornig sandpappers fil. Dem håller inte jätte länge men är betydligt snällare mot nageln än en stål fil.

Har du skörda naglar som lätt går av så rekommenderar jag att fila ner dem istället för att klippa, använd också handkräm som ger näring för naglarna.

---------------------------------------------
Hi all,

Sorry that I just disappear like this from my blog, notice that I do not have much time to write as I thought I would have. But now I'm back and will do my best to sit down every day and write a little.

This time I will take some time for nail care. Many of my friends usually find that I have very nice and neatly trimmed nails. The truth is I'm pretty lazy when it comes to nail care. But sure I'll takesome time and care for them when I have nothing to do.

I don't bother to spend money on cuticle cream. Think it is over estimated and costs quite a lot for a small tube. What I usually buy is almond oil which I apply to the cuticle. Which is much cheaper and with the same effect if not better. If you think  that almond oil is too oily to have directly I can advice you to mix it together with hand cream that you usualy use.  You don't need much just some few drops is enough and gives effect. And you will also get some extra care for your hands. You can even mix in almond oil into your body cream and use. I usually do it during the winter season since is the driest period.. If you are really dry so you will see the effect after a few days. Have you quite normal skin, you might not notice much difference except that you will be smoother.

Something you should think about is what tools you use for your nails. Avoid as much as possible nail files that are made of steel. It wears very much on the nail and the nail root will get irritated when sharpening the nail. What I would recommend is fine glass fiber file, it is much much kinder to the nail. Sure it costs a little more but lasts longer and is more hygienic since  you can wash the file from time to time. Could it be that you do not find glass file, I recommend fine sand paper file. They are not very long lasting but is much kinder to the nail than a steel file.

Have you reap nails that easily break, I recommend filing them down instead of cutting, also use hand cream that also provides nutrition for the nails.

Spisa hos helena

Hej igen,

Denna gång blir det middag på Spisa hos Helena som ligger på Scheelegatan 18, Stockholm. Ett mycket trevligt och mysigt ställe som ligger precis vid hörnet mot Piperska muren. För mig var det första gången men några av mitt umgänge hade redan vart där många gånger innan.

Valde Skagen toast som förrätt, entrecote med pommes som huvudrätt och säsongens sorbet som efterrätt. Vännerna tog några andra rätter som jag fick smaka lite av så kommer skriva om dem också. Här nedan kommer bilderna på maten.

Spisas skagentoast 130:- 

Väldigt fint upplagt, men smaken var som vilken skagentoast som helst. Men skagenröran innehöll väldigt mycket räkor vilket jag uppskattar till 100. 7/10

Tigerräkor 95:-

Detta var vännens förrätt, men fick smaka lite av den. Mycket smakrik och väldigt bra kryddad. Lite stark men inte alls farligt. Skulle absolut rekommendera denna förrätt över min egna då jag tycker om att smaka på något mer genuint. 10/10

Mozzarella caprese 90:-

Mozzarella och tomat som den finaste kombinationen. Tillhör det vanliga också men svårt att motstå. Lite mer salt på skulle jag föredra men det finns vid bordet. 7/10

Grillad Entrecote 220:-

Denna entrecote  serveras med spenat-och fänkålssallad med pommes frites och chilibearnaise.Valde att få min entrecote medium rare vilket den var när den väl kom fram. Kände knappt av chilin i chilibearnaise vilket jag tyckte var lite tråkigt men helt klart godkänd. Det som jag tyckte mest om var faktiskt spenat och fänkålssalladen, den hade en perfekt syrlighet och sötma i sig. Riktigt god. Skulle verkligen vilja ha mer än bara det. Pommesen var riktigt goda, frasiga och varma. 8/10

Grillade Lammracks 245:-

Lammracks serveras med en ruccolasallad med fetaost och kapris samt rosmarindoftande klyftpotatis och tsatsiki. Lammracken marinerades med vitlök och färska örter. Lammracken var bra grillade men smaken var aningen svag. Skulle ha uppskattat om dem hade kryddad på lite mer än vad dem hade gjort. Tsatsikin var en aningen svag på vitlök och närmare obefintlig gurka. Tror dem faktiskt glömde av rosmarinen på klyftpotatisen då den inte smaka någon rosmarin. Men helhetsintrycket var absolut inte så dåligt. 8/10 

Grillad laxfilé med sparris- och västerbottenrisotto 215:-

Denna rätt serveras dessutom med machesallad och rödvinssmörsås. Risotto har alltid varit en favorit hos mig, denna med västerbottenost var mycket smakrik men en aningen överkokt. Va inte riktigt al dente. Fisken var inte speciellt bra va lite rå fortfarande i mitten. Skulle ha vart på grillen nån minut extra. Smakade aldrig på rödvinssmörsåsen men vännen min tyckte att fisken smakade godare med såsen. 7/10 

Veckans sorbet 75:-

Veckans sorbet var hallon, då det står veckans sorbet tror jag att smakerna ändras per vecka så fråga när ni är där vad det är för sorbet. Denna sorbet var en riktig fröjd. Mycket fräsch och god i smaken, det var en kombination av hallonens syrlighet men rundades av med dess sötma på slutet som gjorde denna sorbet alldeles utsökt. 10/10 

Pannacotta 85:-

Det var inte den traditionella pannacottan som serverades utan det var en vitchoklad pannacotta toppad med limemarinerade jordgubbar. Pannacottan var en aningen söt för min smak men marinaden och jordgubbarna var fantastisk goda. Lite synd att man bara fick tre jordgubbar. 8/10

Om man vill garantera ett bord här skulle jag rekommendera att ringa eller boka bord via nätet. Då detta är ett populärt ställe och kan ibland vara svårt att få plats. Personalen på spisa var mycket trevliga dock verkade dem vara lite virriga denna kväll. Kanske var det så för att vi var ett stort sällskap. Men servitören hade svårt att komma ihåg vem som hade beställd vad och glömde emellanåt beställning så man fick be om det en extra gång. Men helhetsintrycket för denna vistelse ligger på 8,5/10

--------------------------------------

Hi again, 

This time it's dinner at Spisa of Helena is located on Scheelegatan 18, Stockholm. A very nice and cozy place located just off the corner against the wall Piperska. For me it was the first time, but for some of my company they had already been there many times before. 

Chose shrimps toast as an appetizer, entrecote with fries as the main course and seasonal sorbet for dessert. My friends took a few other dishes that I got to taste some off so will write about them too. Here below are the pictures of the food. 

Spisas shrimps toast 130SEK 

Very nicely laid out, but the taste was like any shrimp toast in Sweden. But it contained a lot of shrimp, which I love. 7/10 

Tiger Prawns 95SEK

This was one of my  friend's starter, but got a little taste of it. Very tasty and very well seasoned. A little spicy but not too powerful. Would definitely recommend this starter cause it felt more genuine. 10/10 

Mozzarella caprese 90SEK

Mozzarella and tomato as the finest combination. One of the most tradtional starter but so hard to resist. I would have prefered a little more salt on, but there are at the table. 7/10 

Grilled Entrecote 220SEK

This entrecote served with spinach and fennel salad with french fries and chilibearnaise. Choosed  to have my  my rib medium rare and I was servered one. Hardly felt the spicy of chilli in chilli bearnaise which I thought was a bit disappointing but clearly approved. What I liked most about was actually spinach and fennel salad, it had the perfect tartness and sweetness itself. Really good. Would really like to have more than just that. French fries were really good, crispy and hot. 8/10 

Grilled Lamb racks 245SEK 

Rack of lamb served with an arugula salad with feta cheese and capers and rosemary scented potato wedges and tzatziki. Lamb was marinated with garlic and fresh herbs. The lamb was good grilled, but the flavor was slightly weak. Would have appreciated if it had been seasoned a little more than what they had done. Tzatziki was a slightly weak on garlic and almost nonexistent of cucumber. I do believe they actually forgot the rosemary on the potato cause it does not taste any rosemary. But the overall impression was certainly not so bad. 8/10 

Grilled fillet of salmon with asparagus risotto and Western 215SEK 

This dish is served with mache salad and red wine butter sauce. Risotto has always been a favorite of mine, this with Västerbotten cheese was very tasty but slightly overcooked, was not quite al dente. The fish was not very good either still a little raw in the middle. Would have each on the grill for a minute extra. Never tasted the wine butter sauce, but my friend thought the fish tasted tastier with sauce. 7/10 

Week sorbet 75SEK

Raspberry sorbet was, as it for this week's sorbet, I think that the flavors change weekly so ask when you are there, what kind of sorbet they serve. This sorbet was a real delight. Very fresh and good in taste, it was a combination of Raspberry's acidity but were rounded off by its sweetness on the end that made ​​this sorbet absolutely delicious. 10/10 

Pannacotta 85SEK

It was not the traditional panna cotta, it was made with white chocolate  topped with lime marinated strawberries. Panna cotta was a slightly too sweet for my taste but the marinade and the strawberries were amazing good. A little pity that we only had three strawberries. 8/10 

If you want to guarantee a table here I would recommend to call or book online. As this is a popular place and can sometimes be hard to get a table. Staff at spisa was very nice, however it seemed to be a bit confused this evening. Perhaps it was as if we were a big company. The waiter had a hard time to remember who had ordered what and forgot some of our orders so you had to ask for it twice. But the overall impression for this stay at  Spisa would be 8,5 / 10 

Äppelkaka/Apple cake

Hej!

Vet att jag lagt upp ett recept sen tidigare men denna är en annan och om ni frågar mig skulle jag säga att denna är ännu bättre än min förra. Prova gärna och se vad ni tycker.

100g smör
2 dl socker
2 ägg
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2tsk bakpulver
3 st äpplen
kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Rör socker och ägg poröst. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt smöret och mjölken och rör om. sikta ner mjölblandningen och rör om.
Skala och klyfta äpplena och vänd dem med socker och kanel. Häll hälften av smeten i en smord form ca 23 cm i diameter. Fördela 3/4 av äppelklyftorna över och häll på resterande smet. Sätt ner resterande äpplen i smeten och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.

--------------------------------------------
Hello!

Know that I posted a recipe of applecake  before but this is different and if you ask me I would say that this is even better than my last. Do try and see what you think.

100g butter
200ml sugar
2 eggs
100 ml milk
300ml flour
10ml baking powder
3 pcs of apples
cinnamon

Preheat the oven to 175 degrees. Stir sugar and eggs fluffy. Melt the butter. Mix all the dry ingredients. Add the butter and milk and stir. Sift the flour mixture and stir.
Peel and split the apples and turn them with sugar and cinnamon. Pour half of batter into a greased dish about 23 cm in diameter. Spread 3/4 of the apple wedges over and pour the remaining batter. Put the remaining apples in the batter and bake in the lower part of the oven for about 40 minutes.

Tillbaka/ Back

Hej allesammans,

Ber om ursäkt för denna sena uppdatering, har haft fullt upp under dessa månader. Men nu är jag tillbaka igen.
Hoppas att alla har haft en fantastisk sommar, själv har jag hunnit med både att resa runt i Sverige och njutit av det fina väder denna sommar bjöd på. Sen så har jag haft tid att svänga förbi vackra Krakow och lugna Åland.  Kommer definitivt dela med mig av dessa erfarenheter och ge lite råd och tips om vad som kan göras på respektive ställe. Kommer nog ta mig ett tag att kolla igenom mina bilder och dela med er. Men under tiden kommer jag lägga upp recept och annat för er att läsa =)

------------------------------------------------
Hello everyone,

Apologies for this late update, been busy during these months. But now I'm back again.
Hope everyone has had a great summer. I had time for both to travel around in Sweden, enjoying the nice weather this summer offered and then I have had time to swing by beautiful Krakow and peaceful Åland. Will definitely share some of these experiences and give some advice on what one can do there, but this will probably take me a while to look through my pictures and share with you. So in the meantime I will post recipes and other things for you to read =)

Vintertema / Winter theme

Hej igen,

Denna gång blir det om naglar, även om det kanske inte känns som om vi har haft någon riktig vinter kan det vara kul att ha lite vintertema naglar.

Frostig blå skala gjorde jag för denna vinter utseende. Nedan listar jag färgerna som jag använde i rätt ordningsföljd. (färgen byggs på)
Base coat (spelar ingen roll vilket märke eller vilken jag använder då det inte bidrar till slutresultatet)
Essie suger daddy ( hela nageln)
Essie pure pearlfection (2 tredjedelar av nagel, börja 1 tredjedel in i nagel så ingen färg vid nagelroten)
Depend nr 047 ( strax ovanför pure pearlfection, så ca 2 mm av pure pearlfection syns)
Depend nr 2045
Depend nr 310
Ginatricot 89 punk
Kick´s star jean
Ginatricot 124 heavenly stars ( lite lätt över star jean)

Sist rita lite mönster med vanligt vitt nagellack. 

Hoppas ni får lite inspiration av detta =)

--------------------------------

Hello again, 

This time it will be about nails, although it may not feel like we've had no real winter, it may be fun to have some winter themed nails. 

A frosty blue shade I made for this winter look. Below I list the colors I used in the right order. (the color is built on) 

Base coat (does not matter which brand or which I use as it does not contribute to the end result) 

Essie suger daddy (the whole nail) 

Essie pure pearlfection (two-thirds of the nail, start third into the nail so no color at the nail root) 

Depend No. 047 (just above the pure pearlfection, so about 2 mm of pure pearlfection visible) 

Depend No 2045  (the same as above)

Depend No 310 

Gina Tricot 89 punk

Kick's star jeans 

Gina Tricot 124 heavenly stars (lightly over star jean) 

Last, draw some pattern with plain white nail polish. 

Hope you get some inspiration from this =)